콩 #두부 #템페 #다이어트 #건강1 작은 콩 한 알의 기적 : 콩의 영양성분 및 섭취방법 콩의 영양성분여름 하면 생각나는 대표적인 음식 중에 하나가 바로 콩국수입니다. 콩을 갈아 만든 국물은 진득하고 고소해서 자꾸 손이 가게 하는 매력을 갖고 있습니다. 콩은 밭에서 나는 쇠고기라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 식품입니다. 오늘은 이 콩에 대해서 알아보도록 하겠습니다.콩은 탄수화물, 단백질, 지방이 골고루 포함돼있는 식품입니다. 특히 식물성 단백질 공급해서 성장과 면역 기능을 높이는 데에 도움이 될 수 있습니다. 콩의 지방은 대부분 불포화지방산으로 체내에 흡수되지 않는 건강한 지방으로 구성돼 있고, 탄수화물은 식이섬유가 상당 부분 차지해 장 활동에 도움을 줄 수 있습니다.콩을 활용하는 방식에 따라 영양 특성과 체내 흡수율이 달라집니다. 콩을 삶거나 불렸을 때에는 단백질 소화율이 2배 가량 증가합니.. 2025. 8. 27. 이전 1 다음