무 #무청 #건강 #항암 #변비 #영양성분 #시래기 #요리법1 무와 무청의 영양성분과 효능, 요리법까지 무의 영양성분과 효능생선조림을 먹으면 생선보다 이게 더 맛있는 경우가 있습니다. 바로 국물에 졸여진 ‘무‘입니다. 무는 수분 함량이 놓은 음식이며 전통적으로 건강에 좋은 음식으로 알려져 왔습니다. 오늘은 음식에 들어가면 감초역할을 하는 무에 대해서 알아보도로 하겠습니다. 무에는 수분이 95%로 이뤄져 있으며 비타민과 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 채소입니다.무의 비타민 C는 활성산소를 억제하고 세포가 노화되는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다. 그래서 멜라닌 색소가 침착되는 것을 억제하고 콜라겐 합성을 촉진시켜 피부 미용에 효과적입니다. 무는 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트와 같은 황화합물이 포함돼있어 항산화 및 항염, 항암 작용을 합니다. 그중 글루코시놀레이트 계열은 암세포가 퍼지는 것을 .. 2025. 9. 2. 이전 1 다음