도라지 #뿌리 #채소 #건강 #다이어트 #사포닌1 뿌리가 주는 힘 : 도라지 도라지 구분법과 도라지에 포함돼 있는 영양성분우리나라에서는 뿌리 채소가 많이 있는데 그중 도라지는 과거에서부터 전통적으로 약재와 반찬으로 널리 쓰이는 채소입니다. 도라지는 산지 골짜기, 들 등 야생에서 골고루 자라는 다년초로 일본, 중국 등 동아시아 여러 지역에서도 많이 자랍니다. 오늘은 ‘도라지타령’이라는 민요가 있을 만큼 오래전부터 우리의 삶에 친숙했던 도라지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.먼저 도라지를 구분하는 법에 대해 알아보겠습니다. 뿌리채소로는 도라지, 삼, 더덕 등 다양하게 있는데 막상 보면 구분이 힘든 경우가 있습니다. 도라지는 길고 가느다란 뿌리를 갖고 있으며 은은한 쓴맛이 느껴집니다. 그리고 상대적으로 저렴한 가격으로 일상에서 가장 많이 쓰이는 식재료입니다. 인삼은 두껍고 갈라진 모양을.. 2025. 8. 29. 이전 1 다음